Вся правда о жирах: что вредно, а что полезно

Диеты и фитнес

Вся правда о жирах: что плохо, а что хорошо

Сегодня мы разберемся с жирами, которые мы получаем с пищей. Давайте взглянем на некоторые интересные факты о пищевых жирах.

Молочные жиры

В таких продуктах, как маргарин и кондитерские изделия, пальмовое масло заменяет частично гидрогенизированные масла, снижая потребление трансжирных кислот. Около 50% молочного жира в молочных продуктах составляют насыщенные жирные кислоты.

Многочисленные исследования показывают, что молоко и молочные продукты оказывают нейтральное влияние на сердечно-сосудистую систему, а вот кисломолочные продукты, такие как йогурт, кефир и сыр, могут оказывать положительное влияние. Поэтому включайте в свой рацион нежирные молочные продукты и ферментированные продукты.

С другой стороны, очень известный и популярный молочный жир, сливочное масло, может повышать уровень холестерина ЛПНП. Исследование проводилось на 47 здоровых мужчинах и женщинах, которые в течение 14 дней потребляли 4-5% своей общей калорийности за счет сливочного или оливкового масла. Умеренное потребление сливочного масла уже способствовало более высокому уровню общего холестерина ЛПНП у этих людей по сравнению с потребителями оливкового масла.

Не забывайте о горсти орехов в день, желательно грецких

В исследовании 2011 года 64 студента съедали по 60 г грецких орехов ежедневно в течение 8 недель. Было изучено влияние употребления орехов на вербальное и невербальное мышление, память и настроение. По прошествии этого времени не было значительного улучшения настроения или памяти.

Однако значительное улучшение было обнаружено в вербальном общении, то есть в правильном выборе слов по ситуации и в способности понимать внешние сообщения. Это напрямую влияет на способность общаться с другими.

Изомеры трансжирных кислот

Но есть и плохие жиры. Потребление изомеров трансжирных кислот в рационе повышает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, они способствуют образованию свободных радикалов в организме и вызывают резистентность к инсулину.

Читайте также:  Диета «Пять ложек» на 5 дней. Быстрое похудения застоявшего веса

Диетические источники транс-изомеров включают продукты, которые содержат частично отвержденные жиры, то есть конфеты, вафли, шоколад, все сладкое и хрустящее.

Не кладите масло на бутерброды. Спреды из творога — отличные спреды для бутербродов. Его можно купить готовым в магазине или приготовить самостоятельно в домашних условиях. Нет ничего быстрее, чем намазать творожную пасту на бутерброд.

Всем доброго утра и хорошего настроения! Подпишитесь на канал.

Об авторе
Главный редактор , lifehackerka.ru
Практикую в мире моды уже более 20 лет. За это время накопилось множество лайфхаков, методик похудения и ухода за собой. Со мной распланировать свою жизнь будет намного проще.
Оцените статью
Lifehackerka.ru
Добавить комментарий