Тирамису от Гордона Рамзи

Кулинария

Тирамису от Гордона Рамзи

Итальянский тирамису с печеньем "Дамские пальчики " из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

35 г сахарной пудры
225 г маскарпоне
1 стручок ванили или 1 чайная ложка ванильного экстракта
4 столовые ложки марсалы или сладкого десертного вина, такого как vin santo
170мл сливок жирностью 20%
8 шт. бисквитного печенья «Савоярди» («дамские пальчики»)
225 мл холодного крепкого кофе
Тертый шоколад, для украшения (или какао порошок)

Как приготовить тирамису:
1. Просейте сахарную пудру в маскарпоне. Если вы используете стручок ванили, разрежьте его и соскребите семена. Добавьте семена ванили (или ванильный экстракт) и марсалу к маскарпоне и хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков.
3. Смешайте сливки и маскарпоне вместе и охладите.
4. Разломайте печенье и окуните в холодный кофе. Положите на дно бокалов и ложкой выложите поверх смесь с маскарпоне.
5. Перед подачей на стол посыпьте тёртым шоколадом или какао.


ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ:

САБАЙОН С ПЕРСИКОВЫМ ПЮРЕ

Тирамису от Гордона Рамзи

ЛИМОННО-ЛАЙМОВЫЙ ДЕСЕРТ

Тирамису от Гордона Рамзи

ПОРЦИОННЫЙ ТИРАМИСУ

Тирамису от Гордона Рамзи

КРЕМ-БРЮЛЕ С КОФЕ ЭСПРЕССО

Тирамису от Гордона Рамзи

Источник

Читайте также:  Жареные бананы с ванильным мороженым - рецепт Гордона Рамзи
Оцените статью
Lifehackerka.ru
Добавить комментарий