Накрываю праздничный стол за час: горячее и 8 закусок

Кулинария

В этой статье покажу, как можно просто (справится даже ребенок), быстро и вкусно приготовить одно горячее блюдо с гарниром и восемь закусок на торжественный обед.

Всё таки, в наших традициях заведено, что праздничный стол должен ломиться от яств. Но не всегда есть достаточное количество времени на сложносочинённые блюда. Ниже показываю, что приготовила за час на день рождения своего папы.

Горячее – мясо по-посольски

Накрываю праздничный стол за час: горячее и 8 закусок

Именно под таким названием папа попробовал это блюдо в одном из кафе много лет назад. Блюдо сытное и калорийное и, честно говоря, скорее дань традиции – готовим его раз в год, чтобы успеть соскучиться.

Приготовление:

  • Картошку порезать кружочками, выложить на противень, посолить
  • Свинину нарезать на куски размером и толщиной с ладонь, отбить, посолить, приправить любимыми специями, выложить на картошку
  • Выложить на мясо лук тонкими полукольцами, помидор кружочками
  • Посыпать обильно сыром, мокрой рукой примять сыр сверху
  • Смазать майонезом или сметаной
  • Выпекать около часа в духовке

За этот час готовим следующие закуски:

1. Канапе из кабачков с помидорами

Накрываю праздничный стол за час: горячее и 8 закусок

У мамы есть гриль, и на нем кружочки кабачка жарятся за две минуты без масла и хлопот с переворачиванием.

  • Дальше кружок кабачка солим,
  • смазываем соусом (майонез+чеснок),
  • сверху кружок помидорки, соль и зелень по вкусу.
Читайте также:  Овощной торт-салат

2. Сельдь с луком

Накрываю праздничный стол за час: горячее и 8 закусок

Готовую селёдку разделываем, нарезаем, посыпаем луком, специями и поливаем маслом

3. Рулетики из баклажанов с овощами и орехами

Накрываю праздничный стол за час: горячее и 8 закусок

  • Так же на гриле пожарила ломтики баклажана.
  • На них выложила кусочки помидора и огурца, предварительно сделав майонезную "дорожку":

Накрываю праздничный стол за час: горячее и 8 закусок

  • Посыпала полоску грецкими орехами, свернула в рулетики, сверху – зелень, лучше кинза. Если остались орехи от начинки, высыпаю на рулетики сверху

4. Перепелиные яйца с икрой

Накрываю праздничный стол за час: горячее и 8 закусок

  • Яйца сварить, очистить, порезать на половинки
  • Вынуть желтки, растереть со сливочным маслом и укропом
  • Наполнить яйца, выложить сверху икру

5. Тарталетки с икрой, огурцом и творожным сыром

Накрываю праздничный стол за час: горячее и 8 закусок

  • Огурец тонко нарезать, положить ломтик в тарталетки, прижимая его к краю
  • "Тыльной" стороной ложки наполнить тарталетки творожным сыром (можно брать сыр с зеленью)
  • Выложить сверху икру

6. Мясная нарезка

Накрываю праздничный стол за час: горячее и 8 закусок

Грудинка, докторская колбаса, любительская колбаса, сервелат

Тут все понятно. Мы люди простые, обошлись без прошутто, вы можете делать нарезку на свой вкус.

7. Бутерброды с икрой в соусе

Накрываю праздничный стол за час: горячее и 8 закусок

На ломтик кладу два вида икры сразу из баночек

8. Бутерброды с маслом и красной рыбой

Накрываю праздничный стол за час: горячее и 8 закусок

Сфоткала впопыхах, гости уже собрались

  • Багет нарезать тонко
  • Смазать маслом
  • Выложить ломтики слабосоленой форели (или т.п )

Вот так, пока запекалось горячее, на стол уже отправились 8 закусок.

Накрываю праздничный стол за час: горячее и 8 закусок

Фото всего стола не получилось, к сожалению

Ну, а вечером был шашлык.

Накрываю праздничный стол за час: горячее и 8 закусок

А что вы готовите на день рождения?

Источник

Об авторе
Главный редактор , lifehackerka.ru
Практикую в мире моды уже более 20 лет. За это время накопилось множество лайфхаков, методик похудения и ухода за собой. Со мной распланировать свою жизнь будет намного проще.
Читайте также:  Очень пышные оладьи (как пончики)

Оцените статью
Lifehackerka.ru
Добавить комментарий