Видео приготовления – https://youtu.be/6U6UxJ0-5X0
Этот очень простой в приготовлении кекс выручает, когда надо что-нибудь быстро сделать к чаю, на десерт. При наличии миксера, его приготовление займет буквально минуты, не считая времени на выпечку. Вместо арахиса и изюма можно взять любые орехи и сухофрукты.
Ингредиенты:
Процесс:
1. Масло комнатной температуры взбиваем в миксере до побеления, добавляем сахар и взбиваем, пока смесь не станет однородной.
2. По одному добавляем яйца, взбивая смесь после каждого добавления.
3. Когда смесь стала однородной и гладкой, всыпаем муку, добавляем разрыхлитель и ванильный сахар. Замешиваем тесто. Оно должно быть достаточно густым, не должно течь. Добавляем к тесту изюм и орехи. Смешиваем.
4. Форму для выпечки застилаем бумагой или хорошо смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто и ставим выпекаться кекс в заранее разогретую до 180*С духовку на 45-50 минут.
5. Готовый кекс достаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Можно покрыть глазурью или шоколадом, по желанию.
Очень быстро, легко и очень вкусно. Рекомендую!
