Чтобы дрожжевое тесто удалось, есть хитрости. Какие не знали вы?

Лайфхаки

Очень многие люди берутся за приготовление дрожжевого теста и все у них ладненько получается. Раз два и готово. А некоторые испытывают разные варианты, стараются, тратят кучу времени и терпят неудачи одну за одной. В чем парадокс? Думаю, в тонкостях, которые одни осознают по умолчанию, а другим на это нужно время и практика. Для себя я собирала эти знания постепенно, обучаясь на собственных ошибках. Что-то узнала совсем недавно и еще не успела применить, но идеи мне показались разумными. Поэтому здесь всё, что я предпочла сохранить для себя и решила, что может быть полезным для вас.

Чтобы дрожжевое тесто удалось, есть хитрости. Какие не знали вы?

Итак, не буду томить, изложу.

  • Первое и одно из самых главных это теплота ингредиентов. Они не должны быть холодными или горячими при замесе. В идеале- теплые, градусов 30-35. Молоко и воду можно разогреть в микроволновке предварительно.
  • Второе- это качество муки и дрожжей. Дрожжи должны быть свежие, мука- хорошего производителя.
  • Третье – отсутствие сквозняков. Но если в помещении очень сухо, это тоже не очень хорошо. Чтобы тесто не заветрилось важно его накрывать чистым полотенцем, когда оно на расстойке.
  • Оставлять тесто на расстойку лучше в посуде, смазанной маслом, тогда оно не прилипнет к миске
  • Если пироги готовы к печи, а печь не готова- можно накрыть влажной бумагой.

Чтобы дрожжевое тесто удалось, есть хитрости. Какие не знали вы?

В следующей части продолжим тему идеального теста. А вы что-нибудь не знали из этого?

Ставьте лайк, если понравилось

Делитесь своими хитростями

Чтобы дрожжевое тесто удалось, есть хитрости. Какие не знали вы?

Ссылка на вторую и третью часть. Появится позже.

Можно прочитать еще:

Источник

Читайте также:  10 ЛАЙФХАКОВ ДЛЯ ТЕХ, КТО УСТАЛ И НИЧЕГО НЕ УСПЕВАЕТ
Оцените статью
Lifehackerka.ru
Добавить комментарий